운동하는 사람들이 계란 노른자를 빼는 이유는 무엇인가요?

운동하는 사람들이 계란 노른자를 빼는 이유는 크게 다음과 같은 이유 때문입니다.

1. 칼로리 및 지방 섭취 제한:

• 칼로리: 노른자는 흰자에 비해 칼로리가 높습니다. 운동을 통해 체중 감량이나 체지방 감소를 목표로 하는 경우, 전체 칼로리 섭취량을 줄이기 위해 노른자를 제거할 수 있습니다.
• 지방: 노른자에는 상당량의 지방이 포함되어 있으며, 특히 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높습니다. 일부 사람들은 심혈관 건강이나 콜레스테롤 수치 관리를 위해 지방 섭취를 제한하려고 하며, 이 때문에 노른자를 피합니다.

2. 단백질 섭취 효율 증대:

• 단백질 집중: 흰자는 거의 순수한 단백질로 구성되어 있습니다. 운동 후 근육 회복 및 성장을 위해 단백질 섭취량을 늘리는 것이 중요한데, 노른자를 제거하고 흰자만 섭취하면 지방과 칼로리 섭취를 최소화하면서 단백질 섭취 효율을 높일 수 있습니다.

3. 소화 부담 감소:

• 소화 용이성: 노른자에 포함된 지방은 소화 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 운동 전후에는 소화 부담을 줄여 에너지 효율을 높이는 것이 중요할 수 있으며, 이 때문에 소화가 더 잘 되는 흰자만 섭취하는 것을 선호할 수 있습니다.

주의:

• 노른자에는 비타민, 미네랄, 필수 지방산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 모든 사람이 노른자를 무조건적으로 피해야 하는 것은 아닙니다.
• 개인의 건강 상태, 운동 목표, 식습관 등을 고려하여 노른자 섭취 여부를 결정하는 것이 중요합니다.
• 건강에 특별한 문제가 없다면 적절한 양의 노른자를 섭취하는 것이 영양 균형에 도움이 될 수 있습니다.