오이고추보다 맵고 청양보다 덜 매운 고추 있나요?

오이고추보다는 맵고 청양고추보다는 덜 매운 고추는 여러 종류가 있습니다.

1. 아삭이고추:

• 맵기: 오이고추보다는 맵지만 청양고추보다는 훨씬 덜 맵습니다. 맵기 정도는 오이고추와 청양고추의 중간 정도라고 생각하시면 됩니다.
• 특징: 과육이 두껍고 아삭한 식감이 특징입니다. 단맛도 어느 정도 있어 맵찔이 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 풋고추처럼 생으로 쌈장에 찍어 먹거나, 볶음 요리에 활용하기 좋습니다.
• 맵기 정도 (스코빌 지수): 정확한 스코빌 지수는 품종이나 재배 환경에 따라 다르지만, 대략 1,000 SHU 내외로 추정됩니다. (청양고추는 4,000~12,000 SHU)

2. 할라피뇨:

• 맵기: 오이고추보다 맵고 청양고추보다는 덜 맵습니다. 아삭이고추보다는 약간 더 매운 편입니다.
• 특징: 멕시코 고추 품종으로, 특유의 향과 매운맛이 있습니다. 피클이나 살사 소스, 볶음 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.
• 맵기 정도 (스코빌 지수): 2,500~8,000 SHU 정도입니다.

3. 꽈리고추 (덜 매운 품종):

• 맵기: 꽈리고추는 품종에 따라 맵기 차이가 큽니다. 일반적인 꽈리고추는 맵지 않지만, 매운 꽈리고추도 있습니다. 따라서, '덜 매운' 품종을 선택하면 오이고추보다는 맵지만 청양고추보다는 덜 매운 고추를 찾을 수 있습니다.
• 특징: 쭈글쭈글한 모양이 특징이며, 볶음이나 조림 요리에 많이 사용됩니다.
• 맵기 정도 (스코빌 지수): 품종에 따라 매우 다양합니다. 덜 매운 품종은 500 SHU 내외일 수 있습니다.

4. 그 외:

• 풋고추 (약간 매운 품종): 풋고추 중에서도 약간 매운 품종이 있습니다.
• 피망 (매운 품종): 피망 중에서도 매운 맛이 있는 품종이 있습니다.

선택 시 고려 사항:

• 맵기 정도: 맵기에 민감하다면, 스코빌 지수를 참고하여 고추를 선택하는 것이 좋습니다.
• 요리 용도: 어떤 요리에 사용할 것인지에 따라 적합한 고추를 선택하세요. 예를 들어, 볶음 요리에는 아삭이고추나 꽈리고추, 피클에는 할라피뇨가 좋습니다.
• 구입처: 씨앗을 구입하여 직접 재배하거나, 마트나 시장에서 구입할 수 있습니다.

팁:

• 고추의 맵기는 재배 환경, 수확 시기, 보관 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.
• 고추를 요리할 때 씨를 제거하면 매운맛을 줄일 수 있습니다.

위 정보들을 바탕으로 자신에게 맞는 고추를 선택해 보세요.