소주에 원래 설탕이 들어가나요?

네, 과거에는 대부분의 소주에 설탕이 들어갔습니다.

과거의 소주 제조 방식:

• 희석식 소주: 과거에는 쌀이 부족하여 소주를 만들 때 쌀 대신 타피오카나 고구마 전분 등을 발효시켜 만든 주정(에틸알코올)에 물을 타서 희석하는 방식이 주로 사용되었습니다. 이 과정에서 소주의 맛을 부드럽게 하고 단맛을 내기 위해 설탕이나 액상과당과 같은 감미료를 첨가했습니다.

최근의 소주 제조 방식 변화:

• 첨가물 감소 추세: 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 소주 제조사들이 설탕이나 액상과당과 같은 감미료 첨가를 줄이거나 아예 첨가하지 않는 추세입니다.
• 천연 감미료 사용: 일부 소주 제품에서는 설탕 대신 스테비아, 에리스리톨, 효소 처리 스테비아와 같은 천연 감미료를 사용하여 단맛을 내기도 합니다.

소주 라벨 확인:

• 소주 제품에 설탕이 들어가는지 여부는 제품 라벨의 성분 표시를 통해 확인할 수 있습니다. '설탕', '액상과당', '스테비아', '에리스리톨', '효소 처리 스테비아' 등의 성분명이 있는지 확인해 보세요.
• 최근에는 '무가당' 또는 '제로 슈거'를 강조하는 소주 제품도 출시되고 있으므로, 이러한 제품을 선택하면 설탕 섭취를 줄일 수 있습니다.

결론:

과거에는 대부분의 소주에 설탕이 들어갔지만, 최근에는 설탕이나 액상과당 첨가를 줄이거나 천연 감미료를 사용하는 추세입니다. 제품 라벨을 통해 성분 표시를 확인하고, '무가당' 또는 '제로 슈거' 제품을 선택하는 것이 좋습니다.